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果蔬脆批发商//果蔬脆加工 详细信息 果蔬脆是由新鲜的蔬果，在真空中油浴脱水而成，规避了高温油炸的过程。与膨化食品的区别就是，直接原材料脱水而成，没有经过高温油炸，还可以保存其完整性。膨化食品一般是以淀粉含量的谷物、薯类等，在加热、加压的环境下突然减压、减热使其膨胀，还要放调味剂，市面上的膨化零食，一般都是将原料磨成粉，然后倒模加调味再膨化出来。果蔬脆在口感和味道上并不会与膨化食品相差太大，现在市面上有着很多果蔬脆产品，如香菇脆、秋葵脆、豌豆脆等等，看上去都已经很好了。但是在这里要提醒一下大家，果蔬脆可不能当成蔬菜吃，因为也是要油浸和加盐、糖等调味料。其盐分、脂肪、热量也是比新鲜蔬果高得多，它只是与膨化食品相比低而已。被归类成零食是有其道理的，不要想着让果蔬脆取代新鲜蔬果的作用，零食还是浅尝为上。
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